Ingredientes:
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2 ovos
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1 xícara de açúcar
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1 ¼ de xícaras de farinha de trigo
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1 colher, de sobremesa, cheia de margarina sem
sal
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2 colheres, de chá, de fermento em pó
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1 colher, de sopa, de chocolate em pó
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½ xícara de leite
Cobertura:
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100 g de chocolate de cobertura branco
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1 colher, de sopa, de açúcar
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1 colher, de cafezinho, de canela em pó
Modo de fazer:
Bata os ovos com o açúcar e a margarina (não é necessário
batedeira). Junte a farinha, o fermento e o chocolate em pó e misture bem.
Acrescente o leite e misture tudo.
Distribua a massa em forminhas de cup-cake forradas com
papel frisado. Asse a 200°C por aproximadamente 30 minutos. A superfície deve
estar seca e ligeiramente dourada. Faça o teste do palito antes de retirar do
forno.
Cobertura:
Raspe o chocolate com uma faca de serrinha, coloque em um
pirex e leve ao forno de micro-ondas por trinta segundos na potência 5, mexa
bem e recoloque no micro-ondas, tantas vezes quantas forem necessárias para
derreter o chocolate (3 ou 4 vezes, em geral).
Coloque uma colher, de chá, do chocolate sobre cada bolinho
e espalhe com a colher.
Misture o açúcar com a canela e polvilhe sobre o chocolate
enquanto ainda derretido.
A crosta superior fica crocante e deliciosa com a mistura do
sabor do chocolate branco e da canela.
