CHOCOTONE DA TECA

Depois que ajustei bem a receita do panetone, resolvi tentar o chocotone, pois é o preferido da minha nora. Bati a massa na batedeira, com o batedor de gancho. Depois de bem batida, misturei o chocolate e coloquei na forma de panetone e assei. Uma delícia!
Ingredientes:

• 1 ovo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres, de sopa, de açúcar FIT
• 1/2 xícara de óleo de milho
• 1 copo de leite morno
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 envelope de fermento granulado para pão
• 1 colher, de sobremesa, de essência de panetone
• 1 pitada de sal
• 200 g de chocolate meio-amargo picado em cubos pequenos

Modo de fazer:

Na tigela da batedeira, coloque o ovo, o açúcar, o açúcar FIT e o óleo; bata até misturar bem. Misture o fermento na farinha de trigo e junte aos outros ingredientes. Junte o leite e bata até a massa ficar se desprendendo da tigela. Cubra a massa por dez minutos e junte, então, os cubos de chocolate. A massa deve estar pegajosa; trabalhe a massa com as mãos enfarinhadas. Tente fazer os chocolates ficarem por dentro da massa.

Divida a massa em duas porções, transforme-as em uma bola e coloque-as nas formas de panetone. Ensaque as duas formas e deixe crescer em ambiente aquecido por trinta minutos.

Coloque as formas em uma assadeira e asse a 200-230ºC, por quarenta minutos ou até dourarem. Faça o teste do palito, sem esquecer que o chocolate se manterá derretido, podendo surgir no palito, mas sem resíduos de massa.

Espere esfriar completamente antes de embalar.

Aspecto da massa, ao corte. São muitos pedaços de chocolate.