TORTA HOLANDESA COM CREME DE DORIANA

O creme feito com Doriana sem sal e leite condensado é muito saboroso e conhecido como falso chantilly. Sua combinação com o biscoito é fantástica.

Ingredientes:

·         500 g de Doriana sem sal

·         2 gemas

·         3 latas de leite condensado de boa qualidade

·         500 g de biscoito amanteigado de leite com gotas de chocolate Bauducco

·         1 xícara de leite

Modo de fazer:

Deixe a margarina em temperatura próxima dos 20°C. Coloque na batedeira, com batedor de massas médias, junte as gemas e, enquanto bate, vá adicionando o leite condensado em fio. Assim que a massa esteja mais leve, troque para o batedor de arame para aerar mais.

O creme estará pronto quando estiver com consistência e sabor semelhante ao chantilly e sem sabor de margarina.

Montagem:

Coloque o leite num prato fundo e molhe um dos lados do biscoito no leite. Forre o fundo e os lados de um pirex com os biscoitos inteiros. Despeje o creme sobre os biscoitos, sem desarrumá-los. Cubra o creme com os biscoitos restantes.

Leve à geladeira por 2 h, antes de servir.