BOLO CESTA DE CHOCOLATE

Fiz este bolo com uma receita tradicional de minha mãe. De cobertura, preparei um brigadeiro branco e decorei com quadradinhos de chocolate branco e ao leite, formando um padrão como de cesta de palha.

Ingredientes:

·         3 ovos

·         2 xícaras de açúcar

·         100g de margarina em tabletes

·         3 xícaras de açúcar

·         1 xícara de chocolate em pó

·         1 colher, de sopa, de fermento em pó

·         1 xícara de leite

Cobertura:

·         1 lata de leite condensado

·         1 barra de chocolate ao leite de 150g

·         1 barra de chocolate branco de 150g

Modo de fazer:

Bata os ovos com o açúcar e a margarina, até ficar homogêneo. Junte a farinha, o chocolate e o leite e bata até incorporar tudo.

Asse em fôrma retangular, média, untada e enfarinhada, por 35 min (forno a 230°C). Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Cobertura:

Leve o leite condensado ao micro-ondas, em tigelão de pirex, por 3 min, mexa e recoloque por mais 3 minutos. Mexa novamente e espalhe quente sobre o bolo.

Quebre os chocolates pelos quadradinhos e disponha sobre a cobertura, formando a trama como a de cestas. Depois de frio, corte em cubos e sirva.