PAVÊ DE MOUSSE DE MARACUJÁ

Delícia a combinação do biscoito de chocolate com a mousse.

Ingredientes:

·         1 maracujá

·         1 caixinha de leite condensado

·         1 caixinha de creme de leite

·         200 g de biscoitos amanteigados de chocolate (eu usei o da Bauducco)

·         ½ xícara de leite

·         350 g de nata pasteurizada ou creme chantilly pronto

·         Açúcar a gosto para adoçar o chantilly

Modo de fazer:

Corte o maracujá ao meio e retire a polpa. Passe por peneira para extrair o suco. Reserve algumas sementes para decorar.

Liquidifique o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até tomar consistência de mousse.

Monte o pavê em taça, começando com uma camada de mousse. Umedeça os biscoitos no leite, um a um e coloque alguns sobre a mousse.

Faça nova camada de mousse, biscoitos, mousse, biscoito.
Chantilly:

Adoce a nata a seu gosto e leve à batedeira, em baixa velocidade, até tomar consistência e formar picos. Espalhe o chantilly sobre a última camada de biscoitos, coloque parte do chantilly em um saco de confeitar e decore o pavê com o bico pitanga. Coloque sementinhas de maracujá entre as pitanguinhas de creme.

Deixe gelar por 4 horas antes de servir.

Visto de cima

Visualizando as camadas