ROSQUINHAS FRITAS

Estas rosquinhas são crocantes e deliciosas.

Ingredientes:

·         3 ovos

·         1 ½ xícaras de açúcar

·         3 xícaras de farinha de trigo

·         1 colher, de sopa, de margarina

·         1 colher, de sobremesa, de fermento em pó

·         Óleo para fritar

·         Açúcar e canela para polvilhar

Modo de fazer

Misture o açúcar, a farinha e o fermento. Junte os ovos e a margarina e trabalhe a massa com as mãos até ficar homogênea.

Tome porções de massa e forme cilindros de 7 mm de diâmetro, aproximadamente. Faça rosquinhas pequenas, unindo as pontas com leve compressão. Frite-as em óleo quente, mas mantenha o fogo médio para não queimar. Doure um lado e vire a rosquinha para dourar o outro e retire-as com a escumadeira para uma peneira forrada de papel toalha. Polvilhe-as com açúcar misturado com canela. Sirva quente, com chá ou café.