BOLO DE CHOCOLATE AVELUDADO

Feito no liquidificador, sua massa fica com consistência aveludada e muito saborosa. 

Coloquei chocolate branco derretido na cobertura, para dar um contraste, e completei com granulado de chocolate. 

Esta massa de bolo não contém lactose mas o chocolate de cobertura sim.

Ingredientes:

·         4 ovos

·         2 xícaras de açúcar

·         3 xícaras de farinha

·         1 ½ xícaras de chocolate em pó (ou cacau)

·         1 xícara de óleo

·         1 xícara de água fervente

·         1 colher (sopa) de fermento em pó

·         200 g de chocolate branco

·         Granulado de chocolate para decorar

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Modo de fazer:

Comece colocando os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador e bata até misturar. Vá adicionando a farinha misturada ao fermento, aos poucos, utilizando o botão pulsar. Vá intercalando a água fervente até que não consiga mais bater. Junte o chocolate em pó e termine de misturar com a colher.

Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 230°C por aproximadamente 30 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Enquanto o bolo está assando, pique o chocolate raspando com a faca. Assim que retirar o bolo do forno, polvilhe por cima o chocolate ralado e recoloque o bolo no forno desligado mas ainda aquecido. Após 10 minutos, o chocolate estará derretido e pronto para ser espalhado com a colher. Decore com o granulado e corte em cubos antes de retirar da assadeira. 

O bolo pronto e com cobertura.

Aspecto da massa