BOLO CUCA DE LARANJA

Você cobre a massa crua com açúcar mascavo, farinha e canela e o bolo fica com jeitão de cuca.

Ingredientes:

·         3 ovos

·         2 xícaras de açúcar

·         3 colheres, de sopa, de margarina sem sal

·         3 ½ xícaras de farinha de trigo

·         1 colher, de sopa, de fermento em pó

·         250 ml de suco de laranja

·         Raspas da casca de uma laranja

Cobertura:

·         ¾ de xícara de açúcar mascavo

·         ¾ de xícara de farinha

·         1 colher, de café, de canela em pó

·         Raspas de laranja (opcional)

·         Suco de 2 laranjas, adoçado com 3 colheres, de sopa, de açúcar

Modo de fazer:

Bata os ovos com o açúcar, a margarina e as raspas de laranja até formar um creme. Junte a farinha, misturada com o fermento. Adicione o suco de laranja e bata até misturar bem.

Despeje a massa em assadeira média, untada e enfarinhada. Cubra a massa crua com a mistura de açúcar mascavo, farinha e canela. Se desejar, decore a cobertura com raspas de laranja. Leve ao forno médio, 230°C, por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Coloque o suco em uma seringa de injetar temperos e injete em pontos esparsos da massa. Deixe esfriar e corte em cubos, só depois retirando da assadeira.

Muito fofo, delicioso!