BOLO DE CHOCOLATE SUPER FOFO

Bolo de chocolate é muito gostoso e pode ser muito macio, basta acrescentar mais leite.

Ingredientes:

·         3 ovos

·         3 colheres, de sopa, de margarina

·         2 ½ xícaras de açúcar

·         2 ½ xícaras de farinha de trigo

·         2 xícaras de leite

·         1 ½ xícaras de chocolate em pó

·         1 colher, de sopa, de fermento em pó

·         200 g de gotas de chocolate ao leite, fracionado

·         200 g de gotas de chocolate meio-amargo, fracionado

Modo de fazer:

Bata os ovos com o açúcar e a margarina até ficar um creme.

Peneire a farinha com o chocolate e o fermento, e adicione-os à massa. Junte o leite, aos poucos, enquanto bate até incorporar bem.

Despeje a mistura em assadeira grande, untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 230°c, aproximadamente por 30 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Cobertura:

Espalhe as gotas de chocolate sobre o bolo quente e retorne ao forno desligado mas ainda quente, por alguns minutos. Espalhe o chocolate derretido com a colher, delicadamente, por toda a superfície do bolo. Coloque confeitos para decorar, se o desejar, e espere esfriar. Corte o bolo em cubos e retire-os da assadeira.

Podem ser servidos no lanche ou como merenda escolar.