MUFFINS DE MEL COBERTOS DE CHOCOLATE

Deliciosos como pão de mel, mas fofinhos como bolo. Embalados em saquinhos, podem ser dados como lembrança em festas.

Ingredientes:

·         2 ovos

·         100 g de manteiga amolecida,

·         1 xícara de mel

·         2 xícaras de açúcar mascavo

·         2 ½ xícaras de farinha de trigo

·         1 ½ xícaras de maisena

·         1 colher (sopa) de fermento em pó

·         1 colher (sobremesa) de canela em pó

·         ½ colher (sobremesa) de cravo em pó

·         Raspas da casca de uma laranja

·         ¼ de xícara de leite, se necessário

Modo de fazer:

Bata os ovos com o açúcar, a manteiga e o mel. Peneire a farinha com a maisena, o cravo, a canela e o fermento. Junte-os à massa e torne a bater. Se a massa ficar muito espessa, adicione o leite, aos pouco, só o necessário para poder ser despejada em forminhas.

Com uma colher de sorvete, coloque porções da massa em forminhas de cup-cake de silicone ou em pelotines grandes (use duas para cada muffin ou elas se deformam durante o cozimento). Asse a 200°C por aproximadamente 30 minutos. Teste cada um dos muffins  com um palito, antes de retirar do forno.

Cobertura:

·         200 g de gotas de chocolate fracionado ao leite

·         200 g de gotas de chocolate fracionado  meio-amargo

·         MMs  ou confeitos para decorar.

Modo de fazer:

Coloque as gotas de chocolate em um refratário e leve ao micro-ondas por 3 minutos em potência 05. Retire do micro-ondas, mexa com a colher para desfazer os grumos e terminar de derreter o chocolate.

Espalhe porções de chocolate sobre cada muffin, decore com os confeitos e leve à geladeira até firmar o chocolate.

Embale os muffins em saquinhos de celofane. 

Embalados e prontos para ser presenteados.