BOLO NEGA MALUCA

Receita tradicional do sul, hoje se popularizou pelo Brasil. É um bolo de chocolate muito fofo, daqueles que se despedaçam nas mãos. Utiliza-se óleo em lugar de manteiga e água fervente em lugar de leite.

Ingredientes:

·         3 ovos

·         2 ½ xícaras de açúcar

·         3 ½ xícaras de farinha de trigo

·         1 ½ xícaras de chocolate em pó

·         1 xícara de óleo

·         1 xícara de água fervente

·         1 colher, de sopa, de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata os ovos com o açúcar e o óleo. Junte a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Adicione a água fervente, aos poucos, enquanto vai batendo a massa.

Unte uma fôrma do tipo pudim e polvilhe com farinha. Coloque a massa na fôrma e asse a 230°C por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar bem e desenforme.

Você pode servi-lo assim ou com a cobertura de sua preferência.

No corte se percebe a fragilidade da massa.