PÃO DE HAMBURGUER

Fica igual aos que se compra nos supermercados.

Ingredientes:

·         700 g de farinha de trigo

·         ½ colher, de sopa, de sal

·         ½ xícara de açúcar

·         80 g de manteiga

·         400 ml de leite

·         2 envelopes de fermento granulado para pão

·         1 gema para pincelar

Modo de fazer:

Misture a farinha com o açúcar e o sal. Misture o fermento.

Derreta a manteiga e junte aos outros ingredientes. Amorne o leite e misture também. Trabalhe a massa com as mãos, sovando até ficar homogênea e macia.Se ficar muito dura, junte um pouco mais de leite. Tampe a vasilha com plástico (pode ser filme plástico ou, o que uso muito, uma touquinha de banho só usada para este fim). Espere dobrar de volume.

Divida a massa em duas porções. Faça um rolo de 5 cm de diâmetro com cada porção e corte fatias de 3 cm de espessura. Faça bolas com as porções de massa e coloque-as em assadeira forrada com papel alumínio. Deixe 3 cm de separação entre os pães. Pincele-os com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos. Estarão prontos quando estiverem dourados.

O rendimento é de 12 pães de tamanho médio.