TORTA DE MAÇÃ COM CREME

 TORTA DE MAÇÃ COM CREME

ingredientes da massa:

• 1 ovo

• 3/4 de xícara de açúcar

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo

• 80 g de margarina culinária

• 1 colher, de café, de fermento em pó

• 2 a 3 colheres de água

Modo de fazer:

Coloque os ingredientes, com exceção da água, em uma tigela. Misture com as mãos. Junte a água, uma colher por vez, até conseguir unir a massa. Vai ficar com consistência firme, mas maleável.

Use uma forma de fundo removível, passe uma camada mínima de margarina somente no fundo e forre com um círculo de papel manteiga.

Espalhe a massa primeiro no fundo e, depois, nas laterais. Fure o fundo da massa com o garfo e leve ao forno, a 230 graus centígrados, até tocar na massa e a superfície estar seca. Retire do forno e reserve.

Ingredientes do creme:

• 1 caixinha de leite condensado

• 500 ml de leite

• 2 gemas peneiradas

• 1 1/2 colher, de sopa, de maisena

• 1 colher, de sobremesa, de essência de baunilha.

Modo de fazer:

Misture os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e começar a ferver. Retire do fogo, coloque um plástico diretamente encostado na superfície do creme, para que não forme película espessa.

Enquanto o creme esfria, descasque 3 maçãs de qualquer variedade, das grandes. Corte fatias em formato de meia lua, com a borda externa mais grossa e a interna, fininha.

Espalhe o creme sobre a massa de torta, distribua as fatias de maçã como pétalas de flor. Polvilhe açúcar com canela sobre as maçãs.

Leve ao forno a 200 graus centígrados por aproximadamente 20 minutos, ou até a borda de massa ficar dourada e as maçãs estarem macias ( teste com uma faca).

Ingredientes da cobertura.

• 250 ml de suco de laranja coado

• 50 ml de água

• 1 colher, de sopa, de açúcar

• 1 colher, de sobremesa, cheia, de maisena

Modo de fazer:

Misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

Espalhe o creme ainda quente, cuidadosamente, sobre as maçãs. Ficará mais firme, ao esfriar.

Sirva fria ou gelada.

Na segunda foto, a torta recém tirada do forno e sem o creme espelhado de laranja.