quarta-feira, 14 de fevereiro de 2018

CUCA DE MAÇÃ



Esta é uma nova receita de cuca, especial, com massa úmida e fofa.
Ingredientes:
·         4 ovos
·         2 ½ xícaras de açúcar
·         4 xícaras de farinha de trigo
·         1 copo de leite
·         3 colheres, de sopa, de margarina
·         1 colher, de sopa, de fermento em pó
·         4 maçãs pequenas cortadas em cubos, com a casca
·         20 castanhas de caju, picadas.
·         1  xícara de passas de uva
·         1 colher, de sopa, de açúcar de baunilha
·         1 colher, de sobremesa, de canela em pó
·         ½ colher, de sobremesa, de gengibre em pó
Farofa doce:
·         1 ½ xícaras de açúcar
·         1 ½ xícaras de farinha de trigo
·         1 colher, de sobremesa, de canela em pó
·         3 colheres, de sopa, de margarina derretida
Modo de fazer:
Bata os ovos com o açúcar e a margarina, junte a farinha, o fermento, o gengibre, a canela e o açúcar de baunilha. Adicione o leite e bata até misturar bem.
Misture manualmente as maçãs, as castanhas e as passas.
Despeje a massa para uma assadeira grande, untada e enfarinhada.
Misture os ingredientes da farofa e espalhe sobre a cuca.
Asse a 230°C por 40 minutos. Espere esfriar e corte em cubos e retire-os da assadeira.