Fiz este bolo despretensioso, com minha receita básica de bolo. Para incrementar, fiz uma farofa de cuca (farinha, açúcar, canela e manteiga,e cobri a massa crua com ela. Por fim, coloquei várias colheradas de doce de leite sobre a farofa e assei. Este foi o resultado delicioso.
Ingredientes:
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3 ovos
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50 g de manteiga sem sal, derretida
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2 xícaras de açúcar
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3 xícaras de farinha de trigo
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1 colher, de sopa, de fermento em pó
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1 xícara de leite
Farofa:
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1 xícara de açúcar
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1 xícara de farinha de trigo
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1 colher, de café, de canela em pó
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50 g de manteiga derretida
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200 g de doce de leite para completar o sabor
Modo de fazer:
Bata os ovos com a manteiga e o açúcar. Junte a farinha e o
fermento misturados, acrescente o leite, por cima e bata até misturar.
Despeje em forma tipo pudim, grande, untada e enfarinhada.
Numa vasilha, misture o açúcar com a farinha e a canela,
acrescente a manteiga e misture para formar uma farofa encaroçada. Espalhe
sobre a massa do bolo.
Com uma colher, tome porções do doce de leite e distribua
sobre a farofa, em montinhos equidistantes.
Leve ao forno pré-aquecido a 230°C, por aproximadamente 40
minutos. Faça o teste do palito antes de retirar do forno. Desenforme morno
sobre bandeja forrada com papel alumínio (para não perder a farofa) e desvire,
em seguida, sobre um prato de bolo.
