sexta-feira, 16 de agosto de 2019

BOLO CUCA DE DOCE DE LEITE

Fiz este bolo despretensioso, com minha receita básica de bolo. Para incrementar, fiz uma farofa de cuca (farinha, açúcar, canela e manteiga,e cobri a massa crua com ela. Por fim, coloquei várias colheradas de doce de leite sobre a farofa e assei. Este foi o resultado delicioso.

Ingredientes:
·        3 ovos
·        50 g de manteiga sem sal, derretida
·        2 xícaras de açúcar
·        3 xícaras de farinha de trigo
·        1 colher, de sopa, de fermento em pó
·        1 xícara de leite
Farofa:
·        1 xícara de açúcar
·        1 xícara de farinha de trigo
·        1 colher, de café, de canela em pó
·        50 g de manteiga derretida
·        200 g de doce de leite para completar o sabor
Modo de fazer:
Bata os ovos com a manteiga e o açúcar. Junte a farinha e o fermento misturados, acrescente o leite, por cima e bata até misturar.
Despeje em forma tipo pudim, grande, untada e enfarinhada.
Numa vasilha, misture o açúcar com a farinha e a canela, acrescente a manteiga e misture para formar uma farofa encaroçada. Espalhe sobre a massa do bolo.
Com uma colher, tome porções do doce de leite e distribua sobre a farofa, em montinhos equidistantes.
Leve ao forno pré-aquecido a 230°C, por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar do forno. Desenforme morno sobre bandeja forrada com papel alumínio (para não perder a farofa) e desvire, em seguida, sobre um prato de bolo.
No meu bolo, a farofa penetrou na massa e o doce de leite mergulhou para o fundo, deixando partes do bolo crocantes e outras bem macias. O doce de leite se depositou no fundo, sem se misturar à massa, sensacional. 





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