Esta é uma receita para um pudim pequeno e sem lactose.
Ingredientes:
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1 copo de açúcar
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1 copo de Nan Sem Lactose em pó
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1 colher (sobremesa) de Becel rótulo azul
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400 ml de leite zero lactose, quente
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5 ovos
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1 xícara de açúcar (para o caramelo)
Modo de fazer:
Coloque o açúcar em uma fôrma de pudim pequena e leve ao
fogo até formar um caramelo dourado. Retire do fogo e espalhe imediatamente na
fôrma toda até o caramelo endurecer.
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador, por
três minutos. Despeje na fôrma caramelizada e leve ao forno em banho-maria (use
água fervente no banho-maria) por aproximadamente noventa minutos. O pudim
pronto apresenta uma leve ondulação ao se agitar a fôrma mas pode, se quiser,
testar com palito que sai levemente úmido mas sem resíduos de massa.
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| Tanto no aspecto como no sabor, iguais ao tradicional feito com leite condensado. |
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