BROWNIE PARA AS FESTAS DE NATAL E ANO NOVO

Este brownie leva frutas secas, nozes e chocolate em barra picado. É coberto de chocolate derretido e decorado com nozes inteiras.

Ingredientes:

·         4 ovos

·         120 g de manteiga

·         2 ½ xícaras de açúcar mascavo

·         3 ½ xícaras de farinha de trigo

·         1 ½ colher, de sopa, de essência de baunilha

·         1 colher, de sopa, cheia de fermento em pó

·         150 g de nozes picadas

·         200 g de passas de uva

·         6 figos secos picadinhos

·         8 damascos secos picadinhos

·         200 g de chocolate ao leite picado

·         150 g de chocolate branco picado

·         200 g de chocolate ao leite, picadinho, para a cobertura

·         Nozes para decorar

Modo de fazer:

Bata os ovos com a manteiga amolecida, a baunilha e o açúcar mascavo.

Junte a farinha e o fermento e bata até ficar homogêneo.

Misture um punhado de farinha de trigo com as frutas e os chocolates. Junte-os à massa e misture com colher de pau.

Acomode comprimindo a massa em uma assadeira grande, untada e enfarinhada. É melhor espalhar a massa às colheradas, pois ela é muito densa e não escorre. Asse em forno médio, 230°C por 40 minutos. O brownie fica com uma coloração dourada.

Espalhe o chocolate sobre o brownie quente e recoloque no forno aquecido, mas desligado. Retire 1 minuto após e o chocolate estará derretido e pronto para ser espalhado com a colher.

Corte em cubos e decore cada cubo com uma noz. Deve ser servido frio, pois fica mais crocante.