CUCA DE NOZES.

Esta cuca ficou muito estranha, com partes altas e outras baixas. A farofa penetrou na massa, com parte do doce de nozes. O sabor, no entanto, ficou dos deuses, maravilhoso.

Ingredientes:

Doce de nozes:

·         1 xícara de nozes raladas

·         1 lata de leite condensado

·         1 colher, de sopa, de manteiga com sal

Farofa doce:

·         1 xícara de açúcar

·         1 xicara de farinha de trigo

·         3 colheres, de sopa, de margarina

Massa:

·         3 ovos

·         3 colheres, de sopa, de margarina

·         2 xícaras de açúcar

·         2 ½ xícaras de farinha de trigo

·         1 colher, de sopa, de fermento em pó

·         ¾ de xícara de leite

Modo de fazer:

Comece com o doce de nozes; leve o leite condensado com as nozes raladas e a manteiga, misturados, ao micro-ondas em um tigelão bem fundo, por 3 minutos. Mexa bem e recoloque no micro-ondas por 2 minutos. Mexa e reserve.

Prepare a farofa, misturando o açúcar com a farinha. Junte a margarina derretida e mexa bem para formar uma farofa granulosa. Reserve.

Massa; Bata os ovos com o açúcar e a margarina até formar um creme. Misture o fermento e a farinha e adicione-os à massa, juntamente com o leite. Bata até misturar bem.

Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada. Espalhe a farofa em toda a superfície. Tome colheradas do doce de nozes e distribua por sobre a farofa. Asse em forno médio, 230°c, por 35 minutos, mais ou menos. Faça o teste do palito antes de retirar do forno.

Espere esfriar, corte em cubos e retire-os da assadeira.