Ingredientes:
- 500 g de leite condensado
- 400 ml de leite
- 4 ovos
- Polpa de dois maracujás ( do azedo)
Coloque os ingredientes no liquidificador e acione o pulsar
algumas vezes, só para misturar os ingredientes. Se desejar, coe a mistura para
retirar as sementes.
Caramelize uma forma média de pudim e despeje a mistura
sobre o caramelo.
Asse em banho-maria, 230°C, por 50 minutos. Verifique se a
massa já está consistente, mas ainda ondula um pouco ao se agitar delicadamente
a forma.
Espere esfriar completamente, solte as beiradas com uma faca
e aqueça ligeiramente o fundo da forma sobre a chama do fogão ( ao soltar da
forma, o pudim dança ao ser agitado lateralmente). Vire sobre um prato e leve à
geladeira. Sirva gelado.
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