BOCADITO BRIGADEIRO GAÚCHO

É a união do mais apreciado docinho brasileiro com o mais apreciado doce uruguaio.

INGREDIENTES:

2 caixinhas de leite condensado

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 embalagens de biscoito recheado sabor chocolate (eu usei  Bono e Negresco eclipse)

300 g de chocolate meio amargo,fracionado

200 g de chocolate ao leite, fracionado

papel manteiga ou alumínio

MODO DE FAZER:

Prepare o brigadeiro no microondas, em pyrex fundo, iniciando com 3 minutos, mexendo, por 2 minutos, por 2 minutos e depois, de 1 em 1 minuto, mexendo a cada interrupção, até atingir o ponto de brigadeiro. Reserve.

Monte os bocaditos só depois que o brigadeiro estiver bem frio e firme.

Derreta o chocolate em potência média (5) por 3 minutos. Se não estiver completamente derretido leve novamente ao microondas, de 1 em 1 minuto, até derreter todo. Misture-os por completo e reserve.

Abra uma folha de papel manteiga sobre a mesa e inicie a montagem tomando uma bolacha e aplicando uma porção generosa de brigadeiro sobre ela. Coloque-a num recipiente previamente forrado com uma camada de chocolate derretido e despeje por cima o chocolate até cobrir todo o doce. Apanhe o doce com um garfo, deixe escorrer o excesso e coloque a secar sobre papel manteiga. Proceda assim com todos os doces. Depois de completamente firmes, embale-os em filme plástico.

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