TORTA DE MORANGOS COM CREME

Este creme é feito com DORIANA sem sal e fica com sabor semelhante ao do chantilly, mas rende bem mais. Combina bem com frutas ácidas como frutas vermelhas e abacaxi.

Ingredientes:

·         600g de morangos limpos, partidos em metades e levemente adoçados

Creme:

·         500 g de DORIANA sem sal, em temperatura ambiente(20-22°C)

·         2 gemas (pode usar gemas pasteurizadas, se desejar)

·         2 latas de leite condensado

Massa:

·         1 ovo

·         1 tablete de margarina culinária (100 g)

·         1 xícara de açúcar

·         2 ½ xícaras de farinha de trigo.

Modo de fazer:

Massa:

Misture o ovo com a margarina e o açúcar e vá juntando a farinha, trabalhando a massa com as mãos até incorporar bem e se desprender dos dedos. Deixe descansar envolvida em plástico por 20 minutos.

Aplique a massa no fundo e laterais de uma forma de fundo falso. Fure a massa do fundo com um garfo e asse a 200°c até começar a corar. Deixe esfriar totalmente.

Creme:

Coloque a DORIANA na batedeira com as gemas, vá batendo e, ao mesmo tempo, despejando o leite condensado em fio (as duas latas). Vai obter um creme firme e sem resíduo de gosto de margarina.

Espalhe o creme na cavidade da massa, alisando a superfície. Arrume os morangos sobre o creme.

Sirva gelada.