PÃO DE AIPIM COM FRUTAS

Com passas, damascos, frutas cristalizadas e nozes. Gostoso e macio, com sabor semelhante ao do panetone, vai alegrar seu lanche. A receita é para ser preparada na panificadora.

Ingredientes:

·        2 ovos

·        1 xícara de aipim cozido, sem sal, amassado com o garfo

·        ½  xícara de leite

·        70 ml de óleo

·        ½  xícara de açúcar

·        2 xícaras de farinha de trigo

·        1 envelope de fermento granulado para pão

·        1 colher, de sobremesa, de essência de panetone

·        14 nozes picadas

·        10 damascos picados

·        70 g de passas de uvas

·        ½ xícara de frutas cristalizadas picadas

Modo de fazer:

Coloque o aipim amassado, os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e a essência na panificadora.

Misture a farinha com o fermento granulado, coloque na panificadora e ligue na regulagem para pão doce.

Sem desligar a máquina, junte as passas, as nozes, os damascos e as frutas cristalizadas à massa. Espere a panificadora terminar o processo e desenforme. Vai obter um pão enorme e muito fofo, uma delícia.

Experimente comer ainda quente com manteiga ou nata.