Rapadurinhas de coco
Ingredientes:
• 1 caixinha de leite condensado
• 3/4 de xícara de açúcar
• 50 g de coco ralado
• 1 colher, de sobremesa, de manteiga sem sal
Modo de fazer:
Misture os ingredientes num refratário bem fundo (tigelão) de 13 cm de altura (pirex) e leve ao microondas por 3 minutos; retire do microondas, mexa bem e recoloque mais 3 minutos; retire, mexa, recoloque mais 2 minutos; retire, mexa e recoloque mais 2 minutos; retire, mexa e recoloque mais 2 minutos; retire, mexa e recoloque mais um minuto; mexa e despeje para uma assadeira untada com manteiga. Deixe com mais ou menos 1 cm de espessura. Espere amornar e corte em quadradinhos. Depois de frios, guarde em pote hermético.
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